秋天即将来临，目前仍处于三伏天，气候仍然炎热干燥，容易感到口干舌燥。建议常吃蒸菜，可以减少换季的不适。滋阴润燥，补充水分，增强免疫力，老少皆宜。
(资料图片仅供参考)
1、莲藕切成薄片，加入食盐，腌制15分钟。然后再剁点肉末，加玉米，葱花，食盐、鸡精，五香粉，白胡椒粉，生抽、蚝油，鸡蛋，玉米粉，搅拌均匀。
2、把肉馅放到莲藕中间，摆到蒸碗里面，中间放一颗鸡蛋，上汽后蒸20分钟。锅中油热，把番茄丁炒出汁水，倒入葱白炒香，加入清水，调味加入食盐、鸡精，五香粉，老抽上色，生抽，蚝油，开大火烧开，下入青红椒，生粉水，把汤汁收一下，再把料汁淋到莲藕上面，撒上葱花。
1、三个鸡蛋打入碗中，然后加入一点食用盐，搅拌成鸡蛋液，再过滤一下，倒入1 : 1的温水，多搅拌一会。花甲放到开水里焯一下水，清洗干净。然后把花甲放入鸡蛋液里。用保鲜膜封闭起来，打几个小洞。
2、放到蒸锅里面，大火蒸八分钟左右，鸡蛋蒸好了，再淋上蒸鱼食油，芝麻香油，葱花，就做好了，
1、鸡腿扎一些小洞，方便入味，准备一些葱姜捏出葱姜汁，抓拌均匀以后再加入一勺食用油，胡椒粉，腌制20分钟。
2、放入一把红枣，把枸杞，鸡腿放到旁边，鸡腿上面加入几块姜片去腥增香，放到蒸锅里面，开大火蒸40分钟左右，鸡腿熟了，把鸡汤放到碗中。把鸡腿将它撕成小块，摆到碟子里面，把剩下来的鸡汤淋在鸡肉上面，蒸鸡腿就做好了。
四、红枣百合蒸南瓜
1、老南瓜切成薄片，摆入碗中，蒸锅水提前烧开，大火蒸20分钟。
2、锅烧热，加清水，白糖，半碗酒酿，再放入红枣、枸杞和百合，煮两分钟。放入小半碗水淀粉，勾一个薄芡，汤汁变浓稠，再把汤汁淋到南瓜上。红枣百合蒸南瓜就做好了。
1、胡萝卜切成丝，倒一点食用油，小麦淀粉抓拌均匀，倒在蒸笼里摊均匀。水烧开后一分钟左右，第二次拌粉，盆中再加入适量的小麦淀粉，抓拌均匀后，再次倒入蒸笼中摊平，蒸五分钟左右。
2、胡萝卜丝抖散。先把蒜蓉倒在胡萝卜丝里面，放入食用盐，生抽，用手抓拌均匀，再放葱花、香油，抓拌均匀即可。
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